La carte

4 Nems garniture au choix : poulet ou crevettes ou légumes

4 Beignets de légumes

4 Raviolis vapeur poisson et crevettes, accompagnés de pommes de terre et oeufs dur, qauce cacahuètes

2 nems poulets, 2 nems crevettes, 2 nems légumes, 2 brochettes de poulet et salade

3 nems poulets, 3 nems crevette, 3 nems légumes, 3 brochettes de poulet et salade

Boulettes de tofu

Raviolis frits farcis au poulet et crevettes, accompagnés de tofu farci frits sauce cacahuète

Salade de légumes croquant cuit à la vapeur, oeufs durs, oignons frits, sauce cachuète

Salade de Mangue

Salade de crevettes sautées, citronnelle, aubergines asiatiques, cacahuètes, piment

Bouillon au curry et vermicelles de riz avec poulet ou crevettes

Bouillon de poulet, citronnelle et curcuma, accompagné de riz ou vermicelle de riz

Boulettes de bœuf cuites dans un bouillon avec tofu frit, raviolis frit et pousse de soja

bœuf mijoté pendant 7 heures dans du lait de coco aux différentes épices accompagné de curry de légumes, chips caramélisées et sambal ijo (sauce pimentée)

Mi-cuit de bœuf sauce poivre noir, tamarin et échalote

riz sauté au poulet, œuf, légumes

Brochettes de poulet sauce cacahuète accompagnées de riz parfumé

Brochettes de poulet, sauce piment vert, basilic

Brochettes d'agneau grillées, sauce cacahuète

Souris d'agneau mijotée 4h dans du lait de coco au curry, cannelle, cardamone, curcuma et citronnelle

Sauté d'agneau au curry, sauce soja sucrée, cannelle, cardamone, curcuma et citronelle

Côte d'agneau grillées, sauce d'émincé de citronnelle, échalote et piment

Riz sauté aux crevettes, calamars et poissons

Daurade royale aux épices, coco râpée, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier

Nouilles sautées aux légumes

nouille de riz sautées aux légumes et soja

Assortiment de boeuf mijoté, riz jaune, brochettes de poulet sauce cacahuètes, nouilles sautées et légumes

Assortiment de légumes au curry, brochettes de champignons selon la saison, tofu fleur de banane cuite à la vapeur dans une feuille de bananier, beignet de maïs

Assortiment de poulet à la vapeur dans une feuille de bananier, légumes vapeurs sauce coco rapée, oeuf dur et sauce piment citronnelle relevée

1 Crêpe verte à la noix de coco et sucre de palm

Gâteau patate douce

Bière Indonésienne